Cocinar en un fuego “Dakota”

Una buena manera de cocinar en lugares donde no dispongamos de cocina es mediante este tipo fogata enterrada que se llama fuego “Dakota”. Es básicamente un sistema mediante dos hoyos comunicados entre sí. El primer hoyo será el que anide la leña y nos servirá de soporte para nuestros alimentos, el segundo hoyo ha de ser el que oxigene al primero a través del túnel, por eso es importante observar la dirección del viento para así cavar este segundo hoyo en la disposión que el viento tenga fácil entrada.

Ventajas del fuego “Dakota”

  • Es de fácil construcción.
  • Prevenimos riesgos de incendio en la superficie.
  • Fácil de encender con viento fuerte.
  • El fuego que produce apota mucho calor.
  • Se reduce la cantidad de leña necesaria para cocinar.

Conocí este tipo de fogata mientras viví en Szabadság Tanyadonde no teníamos cocina eléctrica, y desde que nos la enseñó Bob, un cocinero Alemán que viaja con su familia, fue la que utilizamos por todas sus ventajas, ¡un gran descubrimiento para unas ricas comidas!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

¿Dar limosna? contras, pros, ética y moral.

Hace ocho años, primera vez que vine a India y primera vez en un país en vías de desarrollo, mi amigo Ángel que ya había estado varias veces por aquí y en otros países con alta taza de pobreza me dijo que él no daba ni daría dinero a los niños que piden en las calles.

La escuela libre. El derecho del niño a ser quien es

No abren las puertas a las nueve de la mañana ni a ninguna otra hora, se duerme aquí mismo, pues más que una escuela en una comunidad. Se levantan a las seis en punto cada mañana y se empieza el día con yoga y meditación. No hay pupitres ordenados mirando a ninguna pizarra, ni exámenes, ni calificaciones, como tampoco hay grupos de niños clasificados por edad. Aarohi es un espacio abierto, un lugar de convivencia y aprendizaje personal y grupal en plena naturaleza en Bodichipalli, Tamil Nadu, en la India más rural.