Una buena manera de cocinar en lugares donde no dispongamos de cocina es mediante este tipo fogata enterrada que se llama fuego “Dakota”. Es básicamente un sistema mediante dos hoyos comunicados entre sí. El primer hoyo será el que anide la leña y nos servirá de soporte para nuestros alimentos, el segundo hoyo ha de ser el que oxigene al primero a través del túnel, por eso es importante observar la dirección del viento para así cavar este segundo hoyo en la disposión que el viento tenga fácil entrada.
Ventajas del fuego “Dakota”
- Es de fácil construcción.
- Prevenimos riesgos de incendio en la superficie.
- Fácil de encender con viento fuerte.
- El fuego que produce apota mucho calor.
- Se reduce la cantidad de leña necesaria para cocinar.
Conocí este tipo de fogata mientras viví en Szabadság Tanya, donde no teníamos cocina eléctrica, y desde que nos la enseñó Bob, un cocinero Alemán que viaja con su familia, fue la que utilizamos por todas sus ventajas, ¡un gran descubrimiento para unas ricas comidas!
